|
|
Kalfsfricandeau Met Romige Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g kalfsfricandeau
25 g boter
1 1/2 dl runderbouillon
zout en versgemalen peper
500 g krielaardappeltjes
1 doosje Maggi Gorgonzolasaus
2 el creme fraiche
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Verhit 25 g boter en braad de kalfsfricandeau rondom aan. Bestrooi het vlees met zout en peper en leg het in de braadslede. Blus de pan af met de runderbouillon en schenk dat in de braadslede. Voeg de schone krielaardappeltjes toe en braad het vlees in 30 min. rose. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang de boter door 2 el creme fraiche. Laat het vles onder een stuk aluminiumfolie rusten alvorens het in dunne plakken te snijden.
|
|
|